Le charroyage du fumier

Cette tâche consistait à aller ramasser le purin des chevaux dans les écuries et à le répandre sur les champs pour préparer la terre pour les futures les cultures vivrières.

Tâche pénible et détestée ! La puanteur du purin ainsi que les vers et les limaces répugnaient plus d'un.

Après avoir enfumé la terre et planté les ignames, les choux, etc., il fallait fatrassé les carrés de terre, c'est-à-dire recouvrir de branchages verts les nouvelles plantations pour les protéger des ardeurs du soleil et empêcher les poules élevées en liberté d'aller y gratter.