Glaçage pour la décoration des gâteaux

Il faut :

Voici comment faire :

• 2 blancs d'oeufs,
• environ 450 g de sucre glace.

1. Battez les blancs en neige très ferme.
2. Incorporez petit à petit le sucre glace.
3. La préparation doit être assez consistante pour que les motifs des douilles restent apparents.
4. Décorez aussitôt le gâteau car le glaçage durcit rapidement.
5. Pour la décoration : libre cours à votre imagination.