- 3 blancs d'oeufs,
- 125 g de noix de coco
râpée et séchée,
- 200 g de sucre en
poudre,
- 1 cuillère à soupe
de farine.
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- Dans un saladier, mélangez
soigneusement le coco, le sucre et la farine.
- Montez les blancs d'oeufs
en neige bien ferme.
- Incorporez délicatement
les blancs d'oeufs au mélange coco-sucre-farine.
- Beurrez et farinez une
tôle à pâtisserie et disposez la pâte obtenue
en petits tas de la grosseur d'un petit oeuf.
- Faites cuire à four
doux.
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