Le riz au lait

Il faut :

Voici comment faire :

• 1 litre d'eau,
• 1 morceau de cannelle,
• 1 zeste de citron vert,
• 250 g de riz,
• 1 boîte de lait concentré sucré.

1. Mettez l'eau à bouillir dans une casserole avec la cannelle et le zeste de citron.
   
2. Dès l'ébullition, ajoutez le riz lavé et laissez bouillir environ trois bonnes minutes.
   
3. Ajoutez le lait concentré sucré et laissez cuire à petit feu jusqu'à ce que le lait se réduise et que le riz ait bien gonflé.